En France, deux régions se battent pour faire les meilleurs foies gras : le Sud-Ouest avec les foies de canard et l'Alsace avec les foies d'oie. Quoi qu'il en soit, à la fin de l'année, ils se dégustent tous deux délicieusement de différentes manières : tartinés sur un pain d'épices grillé, crus avec une pincée de sel et de confiture d'oignons ou simplement poêlés. La période de Noël arrivant à grand pas, vous allez à travers cet atelier comprendre et découvrir des accords tout aussi originaux les uns que les autres que nous pouvons réaliser entre un foie gras et divers vins en compagnie d'un sommelier professionnel.