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A propos Kiffe le vin

À PROPOS

Josselin MENDIGAL
Chef sommelier et formateur

Mendigal Josselin sommelier formateur

« Sommelier diplômé d'une Mention complémentaire en 2004 et titulaire du Master Level Sud de France, j’ai fait mes armes dans les de belles maisons : La Maison du Danemark « Le Copenhague », l’Hôtel Four Seasons, le Georges V et son restaurant le « V » avant d’arriver dans le sud de la France « Au Jardin des Sens » aux côtés des Frères Pourcel. 

En 2007, seconde carrière de Sommelier caviste pendant plus de 10 ans dans une des plus prestigieuse cave de Montpellier « Aux grands vins de France ».

 

Depuis 2017 je transmets mon amour des vins, de la sommellerie et mon expertise à travers la formation auprès des professionnels de l’hôtellerie , de la restauration et des cavistes en tant que sommelier formateur et consultant pour les cartes des vins et la constitution de leur cave auprès de Atout Terroir.

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