« Sommelier diplômé d'une Mention complémentaire en 2004 et titulaire du Master Level Sud de France, j’ai fait mes armes dans les de belles maisons : La Maison du Danemark « Le Copenhague », l’Hôtel Four Seasons, le Georges V et son restaurant le « V » avant d’arriver dans le sud de la France « Au Jardin des Sens » aux côtés des Frères Pourcel. 

En 2007, seconde carrière de Sommelier caviste pendant plus de 10 ans dans une des plus prestigieuse cave de Montpellier « Aux grands vins de France ».

 

Depuis 2017, j'ai rejoins la société Atout Terroir, cabinet de conseil, centre de formation professionnelle certifié Qualiopi pour transmettre ma passion des vins, de la sommellerie et apporter mon expertise à travers le développement des compétences et connaissances auprès des professionnels du secteur de l’hôtellerie , de la restauration, des cavistes, de la grande distribution et des métiers de bouche en tant que sommelier formateur.

 

Wine éducator Sud de France, je forme les professionnelles du secteur viti-vinicole ainsi que les personnes en reconversion professionnelle sur l'expertise des vins du Languedoc-Roussillon pour l'enseignement du Master Level Sud de France , une formation diplômante délivrée par la marque Sud de France de la région d'Occitanie.

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Depuis 2018, j'agis ponctuellement en qualité de chef sommelier au restaurant gastronomique l'Artimon à Palavas-les-Flots. Revenu dans un métier qui me passionne pour cet amour du service, de la sommellerie et de l'art de la table. J'anime régulièrement pour ce restaurant, de vrais experiences gustatives et sensorielles autour de dîners oenologiques avec le Chef Anthony Gerbeau pour le compte des entreprises et des particuliers.